Patissier

Van der Valk Oostzaan-Amsterdam is op zoek naar een patissier om ons grote keukenteam te versterken! Als patissier werk je samen met de Chef de Partie patisserie en dragen jullie samen zorg voor al het gebak, desserts en overige zoetigheden als macarons en bonbons die wij in het hotel serveren. Het hotel heeft 144 kamers en suites, een a la carte restaurant met 270 couverts, een hotelbar en een zalenafdeling. Voor al deze afdelingen maakt onze patisserie afdeling de desserts en zoetigheden die onze gasten wensen.

Wat ga je doen?
Als Patissier zorg je voor een perfecte bereiding en mooie afwerking van al onze desserts, gebak en overige zoetigheden. Dit doe je door:
+ Het bedenken van nieuwe gerechten en gebak;
+ Het verder ontwikkelen van de huidige recepturen;
+ Een perfecte bereiding van alle heerlijkheden;
+ Een goede samenwerking met de Chef de Partie patisserie;
+ Het samenwerken met het a la carte team zodat jouw desserts perfect tot z'n recht komen.

Wie ben jij?
+ Je hebt oog voor detail;
+ Je bent creatief en houdt van het bedenken van nieuwe gerechten;
+ Je hebt een patisserie diploma op zak of iets soortgelijks;
+ Je hebt ervaring binnen de patisserie, dit mag in een hotel zijn maar is niet vereist;
+ Je wilt in een moderne, grote keuken werken en bent een echte aanpakker;

What’s in it for you?
+ Standaard een weekenddag per week vrij (tenzij je dit niet wilt);
+ Een salaris binnen schaal 4, 5 of 6 van de horeca cao (€2300,- tot €3100,- bruto per maand bij een fulltime dienstverband), afhankelijk van jouw ervaring;
+ 25 betaalde vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband;
+ Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband;
+ Een vast rooster;
+ Trainingsmogelijkheden om jezelf te ontwikkelen, zoals leermeester of patisserie cursussen;
+ Voor €75,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels door heel Nederland;
+ Gratis sporten bij ons in de gym;

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Online Sollicitatieformulier. Voor vragen en meer informatie over de functie van Patissier neem je contact op met Roos Baars (Personeelszaken) op nummer 020-8207600.